Dieta zwiększająca poziom inteligencji – przegląd i zasady. Co jeść, aby poprawić swój intelekt?

Czy możliwe jest, że nasz sposób odżywiania ma wpływ na nasze zdolności intelektualne? Czy istnieje dieta, która może podnieść poziom naszej inteligencji? Według badań naukowych, geny i trening umysłu to nie wszystko – nasza dieta może znacząco wpłynąć na naszą inteligencję. To prawda jest szczególnie widoczna w przypadku najmłodszych.

Definicja inteligencji była różnorodna i ewoluowała przez wieki. Zawierała kryteria takie jak zdolność do logicznego myślenia, zrozumienia oraz adaptacji do otoczenia. Zawierała również takie aspekty jak inteligencja emocjonalna czy kreatywność, a także różne sfery rozumienia: przestrzenne, mechaniczne, werbalne i numeryczne. Bez względu na to, jak definiujemy lub mierzymy inteligencję, jedno jest pewne: jej źródło leży w działaniu mózgu, a dokładniej w reakcjach chemicznych i metabolicznych zachodzących wewnątrz niego.

Jak więc dieta wpływa na nasz mózg? Mózg jest organem w naszym ciele, który zużywa najwięcej kalorii. Stanowi on tylko 2% naszej masy ciała, ale zużywa aż 20% całkowitej energii! Głównym źródłem paliwa dla naszego mózgu jest glukoza, cukier prosty powstały w naszym układzie pokarmowym w wyniku rozkładu węglowodanów. Im bardziej skomplikowane są zadania, które stoją przed naszym mózgiem, tym więcej glukozy potrzebuje, co tłumaczy dlaczego głód lub odchudzanie mogą powodować problemy z koncentracją.

Ale to nie tylko poziom cukru wpływa na działanie mózgu. Hormony wydzielane przez nasz układ pokarmowy i przemieszczające się do mózgu również odgrywają kluczową rolę w jego funkcjonowaniu. Naukowcy odkryli także, że sygnały wysyłane podczas jedzenia określonych produktów wpływają na metabolizm komórek i plastyczność neuronalną, które są kluczowe dla efektywności procesów myślowych. Antropolodzy dodają, że nawyki żywieniowe różnych cywilizacji wydają się być ściśle powiązane z ich rozwojem. Na przykład dostęp do jedzenia miał znaczący wpływ na wielkość mózgu u różnych grup etnicznych w odległej przeszłości!